季節のたより
甘いもの大好きです! ケーキバイキングとか日々食べたものとか紹介していきます!
    
   
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和栗

Author:和栗
いらっしゃいませ!
食べ物ばっかの日記です。
どうぞ見てやってください!

たいした写真ではないですが
素人なりに頑張って
撮影したものですので
無断転載・二次掲載等は
ご遠慮下さいませ。



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アカシエ・サロン・ド・テ 【アシェット・デセール】
前回ものすごく気になったスフレを食べたくまた行っちゃいました!
110218 (1)

110218 (7)

またまたチョコの試食頂いちゃいました^^
パルファン(グランマルニエ酒のガナッシュ)
バロン・ドール(キャラメル・オ・ブール・サレ)
110218 (13)

110218 (14)
キャラメルが濃厚でしたv

スフレ・オ・キャラメル・サレ
110218 (8)
キャラメルのスフレと塩アイスです!

110218 (9)
スフレがふわっふわでした!お皿を揺らすとぷるぷるしててテンション上がりました^^
スフレは出来立て熱々でキャラメルも濃厚でとってもおいしかったですv
塩アイスはけっこうしょっぱかったです!
単体で食べてもおいしかったですが一緒に食べるとキャラメルがさらに濃厚になり
塩キャラメルの甘じょっぱさがとってもよかったですvv

ブリオッシュのパン・ペルデュ、ラム酒の香りのバナナソテーとキャラメルソースがけ
(ブリオッシュのフレンチトースト、ラム酒でフランベしたバナナソテー、クルミ入りキャラメルソース
ハチミツ酒のアイスクリーム、煮詰めたバルサミコ酢とフルーツのソース
)
110218 (11)

アップ!
110218 (10)

110218 (12)
ブリオッシュがふわふわでした^^
熱々ブリオッシュとラム酒のきいたバナナ、ほろ苦く濃厚なキャラメルソースがよくあってましたv
プラス冷たいアイスと酸味のあるバルサミコ酢とフルーツのソースが絶妙でとってもおいしかったですvv

本日のタルト(リンゴのタルト)
110218 (15)
この日はパイ生地にリンゴのコンポートとクレーム・ダマンドのタルトでした!

110218 (16)

断面
110218 (17)
お皿が大きく小さめに見えますがタルト自体もけっこう大きいです!
表面のざくっとしたクランブルと中のしゃくっとした甘酸っぱいリンゴが
とってもおいしかったですv熱々なのもよかったです^^


アカシエのデセールほんとにおいしいですv
近いうちにまた行きたいです!



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コメント
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このコメントは管理人のみ閲覧できます
[2011/02/18 21:15] | # [ 編集 ]


>○さん

私もタルトショコラショーめっちゃ気になってます!!
いつなくなってしまうかわからないので
今月中に行けたら行きたいなと思ってます^^

マカロンはまだ食べたことないです><
どうしてもケーキの方にいってしまいます^^;
[2011/02/19 16:53] URL | 和栗 #- [ 編集 ]


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