季節のたより
甘いもの大好きです! ケーキバイキングとか日々食べたものとか紹介していきます!
    
   
プロフィール

和栗

Author:和栗
いらっしゃいませ!
食べ物ばっかの日記です。
どうぞ見てやってください!

たいした写真ではないですが
素人なりに頑張って
撮影したものですので
無断転載・二次掲載等は
ご遠慮下さいませ。



カレンダー

09 | 2017/10 | 11
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31 - - - -



カテゴリ



月別アーカイブ



最新記事



検索フォーム



リンク

このブログをリンクに追加する



スポンサーサイト
上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。

Restaurant sky
110524 (2)
三井ガーデンホテル銀座プレミアにある「スカイ」に行ってきました!

オーガニックランチビュッフェです!
HPにも載ってなくいつまでやるかわかりませんが
私たちが行った時は『トマトフェア』やってました!


1人2750円です。
110524 (1)

メニュー
110524 (3)
この日のメインは
・トマトを練り込んだ手打ちパスタ、北海あさりのボンゴレビアンコ
・イベリコ豚ほほ肉のラグー カサレッチェ
・スズキのソテー 茄子のタプナードと共に
の3種類でした。

早速ビュッフェ台です!
人参ピクルス、野菜各種
110524 (10)

カンパチのカルパッチョ 柚子ヴィネグレットズワイガニとアボガドのサラダ
110524 (11)

トマトと夏野菜のラタトゥイユ
(太陽の恵みが溢れる栄養満点な夏野菜をたっぷりと!)
110524 (19)

タコのカルパッチョ フレッシュトマトソース
ガスパチョ
(甘みのあるトマトのスープをフランボワーズビネガーでスッキリ仕上げた一品)
110524 (4)

"麗"トマトの自家製ドライトマト
(低温でじっくりと火を通して水分を飛ばした甘みが凝縮したドライトマトです)
110524 (5)

トマトのフリッタータ
(イタリアの玉子焼き"フリッタータ"卵の甘味とトマトの酸味をご一緒に!)
110524 (6)

モッツァレラとミニトマトのカプレーゼ
(フレッシュチーズとミニトマトとバジルの王道の組み合わせ)
110524 (7)

ドライトマトのフォカッチャ
110524 (9)

ローストビーフとごぼうのサラダ
110524 (8)

ミディトマトの煮びたし
(甘味と果肉がギュッと詰まったヘルシートマト。和風のだし汁でコトコト煮込みました)
シュガートマト
(トマトの原産地アンデス地方に近い過酷な寒暖差の日高村で育ったからこそ、
ギュッと詰まったトマト本来の旨みを味わえます!
)
110524 (12)

アメーラ
("アメーラ"は静岡の方言で「甘いでしょ?」の意味。水分をギリギリまで絞って育てられたアメーラは
トマトの甘味・酸味・香りの全てが凝縮されています!
)
豊橋トマト"麗"
(「もう野菜ではなく果物だ」と言われるほど。糖度は驚きの9度以上!イチゴ以上の甘さの超完熟トマトです!)
110524 (13)

イイダコといんげん豆のトマト煮、キャベツと新じゃがいものキッシュ
110524 (14)

ジャンボマッシュルームのスープ
110524 (15)

テーブルの上には予約者の名前が書かれたプレート(?)がありました!
110524 (18)

ドライトマトのフォカッチャ、人参ピクルス、野菜各種、ローストビーフとごぼうのサラダ
カンパチのカルパッチョ 柚子ヴィネグレット、タコのカルパッチョ フレッシュトマトソース
"麗"トマトの自家製ドライトマト、モッツァレラとミニトマトのカプレーゼ、トマトのフリッタータ

110524 (16)
ドレッシングはフレンチとイタリアンの2種類ありました。
フォカッチャがふわふわでトマトの味もしっかりしててとってもおいしかったですv

ごぼうのサラダは大きく太いごぼうがごろごろ入っており
蓮根もたくさん入っててお肉も柔らかくとってもおいしかったですvv


ズワイガニとアボガドのサラダ、ミディトマトの煮びたし、ジャンボマッシュルームのスープ
ガスパチョ

110524 (17)
アボガドおいしかったですv

スープは濃厚でした!


シュガートマト、アメーラ、豊橋トマト"麗"、イイダコといんげん豆のトマト煮
トマトと夏野菜のラタトゥイユ、キャベツと新じゃがいものキッシュ

110524 (20)
3種のトマト食べ比べです!
あまり違いはわかりませんでしたが真ん中のアメーラが1番好きだった気がします!

110524 (31)

イベリコ豚ほほ肉のラグー カサレッチェ
110524 (22)

アップ
110524 (23)
お肉とっても柔らかかったですvv
パスタもちょうどよい固さでとってもおいしかったですvv

スズキのソテー 茄子のタプナードと共に
110524 (24)

アップ
110524 (25)
こちらは同行者様が選んだものです。

メインの後はデザートです!
デザートになるとニューヨークグリルと同じように席を移動しました!
落ち着いた場所でよかったのすがちょっとテーブル狭かったです><
110524 (21)

110524 (26)

110524 (33)

110524 (27)

110524 (28)

110524 (29)

110524 (30)

110524 (32)


タルト、カンノーリ レモンクリーム、抹茶と小豆のパウンドケーキ、白ごまのプチシュー
トマトのマカロン、フランボワーズのギモーヴ、トマトのチーズケーキ、ティラミスロール

110524 (34)
タルトはグレープフルーツのタルトでした。
グレープフルーツはみずみずしくておいしかったですv

白ごまのプチシューは胡麻胡麻してました^^

トマトのマカロンはそんなにトマトの味は強くなく
甘さ控えめで食べやすかったです!

トマトのチーズケーキはチーズケーキ部分がおいしかったですv
トマトはあまりなくてもよかったかなと思いました^^;


トマトのジュレ、マチェドニア、キャラメルプリン、ミカンのジュレとクレームダンジュ
110524 (35)
キャラメルプリンが濃厚&なめらかでおいしかったですvv

110524 (37)

110524 (38)

110524 (39)

110524 (40)

紅茶
110524 (36)

前菜もメインもデザートもおいしく満足でしたv
前菜はローストビーフとごぼうのサラダ
デザートはキャラメルプリンが1番気に入りました^^

野菜もたくさんあり、デザートは甘さ控えめで
何だか健康に良さそうなビュッフェでした!

今度は好きな好きな野菜のフェアの時に行きたいです!



ランキングに参加しております!
クリックすると投票されますのでよろしければポチッとお願いします!



スポンサーサイト

コメント

コメントの投稿














管理者にだけ表示を許可する


トラックバック
トラックバック URL
http://smorgasbord.blog79.fc2.com/tb.php/1205-518c1fe2
この記事にトラックバックする(FC2ブログユーザー)



上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。